111111111111111111111111

[ام عادل]

:dunno:من وين اجيب الشمندر :dunno: ابي جواب بسرعه:dunno:

[Dr.Sultan]

الشمندر هو البنجر اللى بنستعمله كثير مع المخللات

البنجر أو الشمندر هو نبات مزهر ، توجد منه عدة فصائل وهو خضرة شتوية ، من ضمن العشرة الخضروات التي تحتوي على أحسن مكونات لحماية الخلايا ضد التطور أمراض القلب و الدورة الدموية ،السرطان والأمراض المتصلة بالشيخوخة.
الشمندر ،مصدر جيد للكثير من الفيتامينات المعدنية .من ضمنا :
الفيتامين أ " vitamine A " (للعظام ،الأسنان ، الجلد ... )
والفيتامين ك " vitamine K " (التي تساعد على تخثر الدم ). و إسهام بالمغانيزم " magnésium "
الحديد fer
المغناز " manganèse "
النحاس " cuivre "
لفيتامين ب2 " vitamine B2 "
وأخيرا الفيتامين ب9 " folate "
فوائد والاستعمالات:

- الشمندر من أهم مصادر السكر، يستعمل في الصناعة على نطاق

واسع لاستخراج السكر، حمض الستريك، السبيرتو والغليسرين.

والشمندر صنف مغذ من أصناف الطعام يطهى منفرداً أو يكمل سلطة

الخضار.

- الطب الشعبي يعرف أن الشمندر مدر للبول، ملين، مضاد

للاسقربوط، مضاد للإلتهابات ومساعد على تسكين الآلام. ينصح

بتناوله أولئك الذين يعانون من السمنة أو من أمراض الكبد، وبعض

أمراض القلب.

-وجدير بالذكر أن تناول الشمندر يقود إلى انخفاض في ضغط الدم

لأنه غني بالبوتاسيوم.

- أما الطب الحديث فقد قرأ منافعه من خلال محتوياته فوجده غنياً

بحمض الفوليك، الفيتامين الذي يقوي جهاز المناعة وينظم عملية

انقسام الخلايا ويخفف من فقر الدم الحاد. وحمض الفوليك ضروري

للمرأة الحامل لتخفيف خطر حدوث تشوه في الجهاز العصبي عند

الجنين.

- تعتبر السعرات الحرارية في الشمندر قليلة بالنسبة لطعمه الحلو

وهو على أية حال مصدر طاقة لجسم الإنسان. ويعتبر الشمندر

مصدراً هاماً للأوكسالات التي تساهم في تشكيل الحصى في الكلى

لذلك ينصح أولئك الذين يعانون من مشكلة تشكل الحصى في كلاهم

أن يتجنبوه.

-اللون الأحمر في الشمندر ناتج عن مادة البتايين التي تنظم توازن

الحموضة (PH ) في المعدة وتسهل عملية الهضم.

*طريقة الاستهلاك:

-يحفظ الشمندر في البراد اسبوعين إلى أربعة أسابيع. أفضله النوع

الصلب والحجم الوسط أو الصغير حيث الطعم الأفضل.

- يسلق الشمندر على البخار لفترة قصيرة كي نحافظ على منافعه

الصحية. ويتم تحضير سلطة لذيذة منه يضاف إليها الثوم والحامض

وزيت الزيتون.

- البعض يستعين بعصير الشمندر لتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي.

أما أوراق الشمندر فتضاف إلى الحساء كمصدر للعناصر المعدنية

وكغذاء مفيد للكبد.

[ام عادل]

ابي اسأل كيف شكل الشمندر وين يوجد بالعطار والا غيره

[Dr.Sultan]

ياااااام عاااادل البنجر او الشمندر تلاقية عن بائع الخضار ومتوفر
شكله يشبة الفجل
ابحثي قوقل صور واكتبي نبات الشمندر او البنجر ورح تطلع صورته لك
اوك